"Det blev litt festmat efter kirketid en søndag, og gjesterne de var bare Karolus og hans kone Ane Maria, foruten naturligvis Ezra og Hosea og August, det blev intet gilde, bare en liten velkomst med kjøt av høstens nye slagt og suppe med ris og rosiner i."

"Hans husholderske, fru Irgens født Geelmuyden, grep da leiligheten til å koke og steke til gjæstebud, kalvekjøt og fugl i himmelske saucer blev sat frem, kaker og søte syltetøier til doktoren, herligheter i bakkelser, i geléer. Var frøken Mariane kommet hjem fra en av sine turer til Kristiania eller utlandet kunde hun slutte sig til og ta sit glas med."

"...folk drak brus med sprit i og åt smørogbrød med røkelaks og svinerul og bringebærsyltetøi på, og de hadde jo hørt så megt om disse lækkerier at de lo så tårerne trillet mens de åt dem."

"...han hadde studeret det herlig ut av kokeboken, men også spurt sig for hos de handelsreisende."