9 Quotes by Juan Eslava Galán




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    Mujeres somos y hemos de defendernos en un mundo mal guisado por hombres turbulentos y menguados de raciocinio.

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    Tengo oído que las toledanas son muy femeniles y han muy buenas posaderas y muslos muy firmes y ejercitados de subir cuestas.

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    Los que bien conocen la ciencia mujeril saben que las dueñas chicas mejoran a las grandes en agudeza e ingenio y en que lo tienen todo más a mano.

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    La nouvelle cuisine nació en Lyon, en las cocinas de Paul Bocuse. Esta mariconada posmoderna con el típico sello de la cursilería francesa todavía no había afectado de modo irreparable a las profundas esencias de la cocina vernácula, la afecta a la oreja de cerdo, a las fabes, a la morcilla de cebolla, al rabo de toro, a la olla y a la cuchara.

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    Los cambios son meramente cosméticos para que opere el principio lampedusiano: 'cambiarlo todo para que nada cambie.

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