240 Quotes by Knut Hamsun

Det blev litt festmat efter kirketid en søndag, og gjesterne de var bare Karolus og hans kone Ane Maria, foruten naturligvis Ezra og Hosea og August, det blev intet gilde, bare en liten velkomst med kjøt av høstens nye slagt og suppe med ris og rosiner i.

Hans husholderske, fru Irgens født Geelmuyden, grep da leiligheten til å koke og steke til gjæstebud, kalvekjøt og fugl i himmelske saucer blev sat frem, kaker og søte syltetøier til doktoren, herligheter i bakkelser, i geléer. Var frøken Mariane kommet hjem fra en av sine turer til Kristiania eller utlandet kunde hun slutte sig til og ta sit glas med.

...folk drak brus med sprit i og åt smørogbrød med røkelaks og svinerul og bringebærsyltetøi på, og de hadde jo hørt så megt om disse lækkerier at de lo så tårerne trillet mens de åt dem.

...han hadde studeret det herlig ut av kokeboken, men også spurt sig for hos de handelsreisende.

...da var det skjænk og bakervarer for hver som kom ind i hans krambod, og somme hadde riktignok ingen skam, men kom to ganger og fik skjænk.

Men hvad bruker hun al den sherryen til?De har visst svært ofte skjelpadesuppe der i huset. Ja men en flaske om dag!

Summer is the time for dreaming, and then you have to stop. But some people go on dreaming all their lives, and cannot change.

Truth is neither ojectivity nor the balanced view; truth is a selfless subjectivity.

The intelligent poor individual was a much finer observer than the intelligent rich one. The poor individual looks around him at every step, listens suspiciously to every word he hears from the people he meets; thus, every step he takes presents a problem, a task, for his thoughts and feelings. He is alert and sensitive, he is experienced, his soul has been burned...